Người bị bệnh gan không nên ăn gì?

Đối với những người bị bệnh gan như viêm gan, gan nhiễm mỡ, xơ gan…thì chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến tình trạng bệnh lý. Bên cạnh những loại thức ăn tốt cho quá trình điều trị bệnh gan nhưng cũng có những thức ăn sẽ càng khiến bệnh thêm nặng. Vậy thì người mắc bệnh gan thì không nên ăn gì, cần phải kiêng gì? Nếu bạn đang thắc mắc về điều này thì cần tham khảo ngay bài viết dưới đây, qua đó tự điều chỉnh lại chế độ ăn uống sao cho hợp lý nhất để bệnh nhanh khỏi.

Sở dĩ chế độ ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp đến gan là do gan có nhiệm vụ chuyển hóa chất dinh dưỡng từ nguồn thức ăn đưa vào, nên nếu thức ăn có thể chuyển hóa dễ dàng thì sẽ làm giảm gánh nặng cho gan. Thêm vào đó gan còn có chức năng chính đó là khử chất độc có trong máu, làm sạch máu, mà chất độc đó chủ yếu đi từ thức ăn vào cơ thể, vì vậy nếu thức ăn mà có hóa chất độc hại sẽ càng làm tăng áp lực hoạt động cho gan. Đặc biệt khi gan đã bị tổn thương, chức năng gan đã suy giảm thì bạn càng phải chú ý hơn trong việc ăn uống để tránh làm tổn thương gan, giúp tế bào gan nhanh hồi phục.

bệnh gan k nên ăn gì

Người bị bệnh gan không nên ăn gì?

– Nên hạn chế tối đa hoặc là không nên ăn chất béo. Chất béo có nhiều trong mỡ lợn, các món xào nấu, chiên rán, đồ nướng, đồ quay, đặc biệt nhiều loại sữa cùng có hàm lượng chất béo cực lớn, các loại hạt giàu chất béo như vừng, lạc…vì vậy cần tránh xa hoặc hạn chế tối đa việc tiêu thụ chất này. Bởi chất béo rất khó tiêu hóa, làm ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa chất béo trong khi gan vốn đã bị tổn thương, từ đó dễ gây tích tụ mỡ trong gan, càng làm bệnh nặng hơn. Hơn thế nữa chất béo trong cơ thể quá nhiều sẽ làm tăng quá trình bị xơ gan do viêm gan siêu viurt gây ra. Tuy nhiên loại acid béo, omega 3 có trong dầu cá và lòng đỏ trứng gà lại rất tốt cho người bị viêm gan, nhất là viêm gan A, B, C do siêu virut gây ra.

không nên ăn đồ chiên

– Hạn chế việc tiêu thụ hoặc không ăn các món ăn cay nóng như ớt, tỏi, hạt tiêu, gừng, riềng, mù tạt…bởi đây là thực phẩm gây kích thích mạnh, gây nóng trong người, làm nóng gan,  càng làm tăng tính viêm cho gan, đẩy nhanh quá trình phát sinh biến chứng nguy hiểm ở gan, cụ thể là đẩy nhanh đến ung thư gan hơn so với bình thường. Trong khi đó nếu không ăn đồ ăn và bổ sung các thực phẩm tốt thì bạn sẽ có thể ức chế bệnh tiến triển, ngăn ngừa xảy ra ung thư.

không nên ăn đồ cay nóng

– Không nên ăn thịt mỡ: bởi thịt mỡ có chứa 90,8% là chất mỡ động vật và chỉ có khoảng 2,3% là protein. Khi bạn ăn mỡ sẽ tạo điều kiện để tích tụ mỡ trong gan, khiến bệnh tình càng trở nên xấu hơn, nhất là sự gia tăng gan nhiễm mỡ. Thêm vào đó thì ăn nhiều thịt mỡ còn dễ gây máu nhiễm mỡ vô cùng nguy hiểm, vì vậy nên kiêng mỡ, thay vào đó hãy chuyển sang sử dụng dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật là tốt nhất.

không nên ăn thịt mỡ

– Không được ăn thịt dê: những người bị bệnh gan, nhất là viêm gan thì phải kiêng thịt dê, bởi thịt dê là loại thịt có tính ngọt nhưng lại rất nóng, nếu ăn vào sẽ khiến cho tế bào gan đang bị viêm nhiễm sẽ phát triển nặng hơn, bệnh diễn biến xấu hơn. Thêm vào đó thì thọt dễ vừa có nhiều mỡ và protein, trong khi gan đang bị yếu sẽ khó có thể phân giải được nguồn thức ăn này, từ đó vô tình tạo thêm gánh nặng cho gan.

không nên ăn thịt dê

– Ngoài ra thì người bệnh cũng cần phải tránh xa tuyệt đối bia, rượu và các loại đồ uống có gas, có tính kích thích khác. Bởi đây đều là những chất gây hại cho quá trình chuyển hóa, phân hủy và hấp thụ, tạo ra nhiều độc tố, gan phải hoạt động với cường độ mạnh nên càng nhanh chóng bị suy yếu. Thay vào đó bạn hãy chọn giải pháp uống thật nhiều nước lọc mỗi ngày để giúp đào thải chất độc ra ngoài.

Người bị bệnh gan không nên ăn gì?
5 (100%) 1 vote[s]

Bình Luận

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

GỌI TƯ VẤN NHANH