Người bị bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng và quyết định lớn đến mức độ phát triển của bệnh cũng như kết quả điều trị gan nhiễm mỡ. Nói cách khác để cải thiện tình trạng bệnh thì cần phải tránh xa các thực phẩm có hại cho gan. Vậy thì bị gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì, không nên ăn gì? Để biết được điều này thì người bệnh không nên bỏ qua bài viết sau đây.

Sở dĩ nói chế độ ăn uống ảnh hưởng lớn đến hiệu quả chữa bệnh gan nhiễm mỡ là do nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh chính là từ thói quen ăn uống bất hợp lý hàng ngày mà ra. Khẩu phần ăn không lành mạnh, không khoa học làm dư thừa chất béo, tạo điều kiện cho mỡ tích tụ trong gan, hình thành nên gan nhiễm mỡ. Do đó để điều trị bệnh hiệu quả, dứt điểm thì cần phải trị từ đúng căn nguyên nhân, hơn hết đó là phải kiêng và không nên ăn các thực phẩm vốn được xem là thủ phạm gây ra bệnh.

ăn uống hợp lý

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

– Không nên ăn da và nội tạng động vật: bởi nguồn thực phẩm này có hàm lượng cholesterol cực lớn, nó vừa làm tăng lượng mỡ thừa trong cơ thể, trong gan, vừa dễ gây xơ vữa động mạch cũng như làm tăng nguy cơ bị béo phì và tiểu đường. Do đó cần tuyệt đối tránh xa nếu không muốn bệnh trở lên nặng hơn.

– Không nên ăn mỡ động vật, đồng thời hạn chế các món ăn có nhiều dầu mỡ như chiên rán, xào nấu…Nguyên nhân là do mỡ động vật có chứa rất nhiều chất béo, lại là chất béo bão hóa nên không tốt cho gan trong việc chuyển hóa, hơn nữa còn dễ khiến bị bệnh máu nhiễm mỡ. Vì thế thay vì ăn mỡ động vật thì người bệnh nên chuyển sang sử dụng dầu thực vật như dầu oliu, hướng dương, dầu mè, dầu đậu nạnh. Đồng thời các món ăn thì nên ưu tiên chế biến bằng cách hầm, hấp hoặc là luộc.

không ăn mỡ động vật

– Không nên ăn hoặc hạn chế ăn các loại thịt đỏ, bởi hàm lượng chất đạm chó trong thực phẩm này rất khó để chuyển hóa, tạo gánh nặng cho gan trong khi gan đang bị suy yếu, dễ làm tăng nồng độ cholesterol và bệnh nặng hơn. Do đó trong khẩu phần ăn chú ý bổ sung nhiều cá hơn, nhất là các loại cá sông, cá nước ngọt, vừa giàu dinh dưỡng, vẫn có chất béo trong cá nhưng là chất béo không bão hòa nên tốt cho cơ thể.

– Không nên hoặc hạn chế tối đa việc tiêu thụ các thực phẩm và gia vị có tính cay nóng như ớt, tỏi, hạt tiêu, mù tạt, gừng, riềng…thực phẩm này sẽ gây nóng gan, khó khăn cho việc giải độc gan và càng gây khó cho việc loại bỏ mỡ thừa trong gan. Chính vì thế hãy ưu tiên ăn các thức ăn có tính mát, dễ tiêu hóa, nhằm tăng cường khả năng giải độc gan.

hạn chế ăn tiêu

– Không ăn thực phẩm chế biến sẵn: bởi loại thực phẩm này vừa có nhiều chất béo lại có thêm cả chất bảo quản và các chất phụ gia, các chất này khi vào cơ thể sẽ ép buộc gan phải tăng hiệu suất làm việc để bài tiết, do đó càng làm gan nặng hơn. Vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh nên ăn đồ tươi là tốt nhất.

– Bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Với những người mà phát hiện vừa bị viêm gan vừa bị gan nhiễm mỡ thì không nên ăn các loại trái cây như mít hoặc sầu riêng. Bởi đây đều là các trái cây có tính nóng, lại có nhiều năng lượng, gây khó tiêu, làm chậm quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể. Thay vào đó hãy ăn nhiều các trái cây mát, giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi, nho, táo…để giúp giải độc và tăng cường sức đề kháng cho gan.

– Những thực phẩm chứa nhiều cholesterol như lòng đỏ trứng, thức ăn nhanh, các loại thịt chế biến sẵn, sữa…thì bạn cũng nên kiêng ăn bởi nó sẽ làm tăng lượng mỡ thừa ở gan.

– Ngoài ra thì người bệnh cần phải tuyệt đối tránh xa rượu bia và các chất kích thích, lúc này chỉ cần uống rượu dù là ít cũng đủ để tổn thương ở gan trở nên nghiêm trọng hơn. Thay vào đó hãy uống nhiều nước lọc hoặc uống các loại trà thảo dược tốt hơn cho gan.

 

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
5 (100%) 2 votes

Bình Luận

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.